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產品系列

ZYD-DBK-50 食品中吊白塊速測管

型 號

產品時間2024-06-13

所屬分類ZYD-DBK-50 食品中吊白塊速測管

報價

產品描述:ZYD-DBK-50 食品中吊白塊速測管
規格:50次/盒
吊 白 塊 分解產生的有毒 氣體可使人頭痛、乏力、食欲差甚至導致鼻咽癌等疾病。經常添加的食品主要有:豆腐、豆皮、米粉、魚翅、糍粑等。
產品概述

ZYD-DBK-50 食品中吊白塊速測管

ZYD-DBK-50 食品中吊白塊速測管

【產 品 簡 介】

吊 白 塊 是甲 醛合次 硫酸氫鈉的俗稱。常用于工業漂白劑,還原劑等。又稱雕 白 塊、雕 bai 粉,易溶于水,是一種強致 癌物質,對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大,國家明文規定嚴禁在食品加工中使用。

“吊 白 塊 ”在食品加工中具有漂白、增色、改善食品口感及防腐等作用。有不少個體食品加工者誤認為“吊 白 塊 ”是傳統的食品添加劑,在加工食品過程中盲目添加。也有部分食品生產、銷售企業對進貨把關不嚴,使用一些含“吊 白 塊 ”的原材料加工食品或直接銷售含有“吊 白 塊 ”的食品。

吊 白 塊 分解產生的有毒 氣體可使人頭痛、乏力、食欲差甚至導致鼻咽癌等疾病。經常添加的食品主要有:豆腐、豆皮、米粉、魚翅、糍粑等。

【檢 測 原 理】

甲醛次硫酸氫鈉在食物中分解成甲 醛、次 硫酸氫鈉和二氧化硫。甲醛與顯色劑反應生成紫色化合物,與比色卡進行顏色比對,得出甲醛含量。

【檢 測 步 驟】

1. 取 1g 剪碎的樣品于 10mL 比色管中,加蒸餾水(或純凈水)到 10mL 刻度線,振搖 20 次,靜置 5 分鐘;

2. 取 1mL 上清液至 1.5ml 離心管中,加入 4 滴試劑 1,4 滴試劑 2,蓋塞后混勻,1 分鐘后,加 2 滴試劑 3,搖勻,5 ~ 10 分鐘內與標準比色卡進行顏色比對。

【結 果 判 斷】

顏色相同或相近的比色卡色階示值乘以 10 即為樣品中甲醛含量 (mg/kg)。若顏色超出比色卡標示含量范圍,應將樣品用純凈水稀釋后重新測定,比色結果再乘以稀釋倍數即可。

【注 意 事 項

粉絲、米粉、面粉、饅頭、面條、年糕、竹筍、腐竹等食品本底會含有少量的甲醛,大約在 20mg/kg 左右,當樣品的檢測結果顯示甲醛含量大于這一數值時,應檢測樣品中二氧化硫的含量是否大于國家標準規定值(詳見二氧化硫快速檢測說明書)來確定樣品中是否摻入了吊 白 塊 成份。

【儲藏條件與有效期】

陰涼干燥處保存,有效期為 1 年。

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