Delvotest法zui早在香港傳到廣東的，其使用是基于20世紀80年代初香港要求廣東出口的生奶必須“無抗”且要求采用Delvotest法檢測。該方法也是生物測定法，其試劑是由荷蘭DSM公司生產并由AOAC認證。原理是利用微生物—嗜熱芽胞...

TTC法是抗生素殘留量檢驗標準(GB4689.27—94)的檢測法，屬生物檢測法。其測定原理基于抗生素對微生物的抑制作用。如果牛奶中含有抗生素，則加入菌種(嗜熱鏈球菌)經培育2.5~3小時后,加入TTC指示劑(三苯基四氮唑)不發生還原反應,...

熒光測定儀通過模仿自然界的螢火蟲發光原理而設計的檢測生物發光的檢測方法。通過酶（蟲熒光素-熒光素酶）作用，可以從細菌和食物殘留里面檢測到。通過熒光素酶的作用以及消耗可以使蟲熒光素轉變成、氧合蟲熒光素、以及二氧化碳。這是一種可以耐受清潔劑、殺...

一、加強食品源頭質量監管，嚴格市場準入制度。搞好食品安全，必須從源頭抓起，切實抓好種植、養殖、生產加工、批發零售和消費四個環節，做到環環相扣，監管。目前，我市食品生產經營方式分散，是食品安全的一大隱患。種植也好，養殖也好，作為食品加工業主體...

1菌落總數測試片各類食品，桶裝飲用水，調味品，奶制品，蛋制品：也可用于與食品接觸的容器操作臺和其他設備表面現象的衛生檢測2餐飲具用大腸菌君羊檢測紙片餐（飲）具，筷子，食品加工器具3沙門氏菌測試片奶制品，乳制品，鮮、凍禽產品，肉和肉產品，蛋和...

1、農藥殘留速測儀（農殘速測儀）在不同通道測量結果差別較大，是怎么回事？答：國內各種農殘儀，由于生產廠家技術問題，有的農藥殘留速測儀（農殘速測儀）使用單一光源，循環檢測不同通道，光源移動的過程造成的時間差，會引起測量誤差。另一類型農藥殘留速...